Sådan fylder du et køkken op fra bunden

Det er sket for mig mere end én gang, at jeg er flyttet ind i et nyt sted og har stået med et helt tomt køkken. Det er et nemt nok problem at ende med, men det virker ikke altid så nemt at løse. At skulle fylde et køkken op fra bunden er en stor opgave, som kræver en stor portion forudseenhed og planlægning. Og selv hvis du ikke laver meget mad (hvilket jeg ikke gjorde i mine tidlige 20’ere, derfor manglen på køkkenfornødenheder), er det stadig altid en god idé at have det mest nødvendige ved hånden.

Der er masser af grunde til, at du kan stå med et tomt køkken. Måske er det din første lejlighed, og du har aldrig haft brug for at fylde et køkken før. Måske er du flyttet på tværs af landet (eller verden), og for at lette rejsen har du pakket lidt salt og peber, men ikke meget andet. Men uanset hvorfor eller hvordan der ligger bag dit nøgne køkken, skal du tidligt finde ud af, hvordan du kan fylde det op med det mest basale. Her er, hvordan du gør det.

Køkkenets vigtigste ting: Ikke-fordærvelige varer

Non-fordærvelige varer – dvs. fødevarer med lang holdbarhed, der befinder sig i dit spisekammer og/eller skabe – er nogle af de største basisvarer i et velassorteret køkken. De nøjagtige varer på denne liste over ikke-fordærvelige varer, som du har brug for, afhænger af, hvad du kan lide at spise, og om du kan lide at lave mad eller bage, men brug denne liste som en referencevejledning for de ikke-fordærvelige basisvarer, som du måske vil tilføje til din indkøbsliste.

  • Brød
  • Havre
  • Mel
  • Sukker
  • Koffe og/eller te
  • Linser
  • Konserves og/eller tørrede bønner
  • Quinoa
  • Ris
  • Tørret pasta
  • Nødder
  • Granola
  • Granola
  • Jordnøddesmør
  • Gele og/eller marmelade
  • Crackers
  • Honning
  • Honning
  • Græsfrugter
  • Olivenolie
  • Vegetabilsk olie
  • Tunfisk på dåse
  • Tunfisk på dåse
  • Konserves suppe
  • Ketchup
  • Sennep
  • Soyasauce
  • Hot sauce
  • Barbecuesauce

Andre mindre væsentlige ikkeletfordærvelige varer, som du måske ønsker at købe, når du fylder et tomt køkken op, omfatter:

  • Pandekage/vaffelblanding
  • Andre bageblandinger
  • Bagepulver
  • Bagepulver
  • Majsstivelse
  • Vanilje ekstrakt
  • Chokoladekiks
  • Trail mix
  • Granola barer
  • Frugt på dåse
  • Tomater på dåse

Køkkenudstyr: Krydderier

Hjemmekokke ved, at krydderier er en nødvendig del af et lækkert måltid. Hvis du har store madlavningsdrømme, men har et tomt krydderiskab, kan du købe et krydderisæt, der er fyldt op på forhånd, eller fylde et køkkenskab med disse go-to krydderier:

  • Salt
  • Paprika
  • Geløgspulver
  • Løgpulver
  • Oreganopulver
  • Oregano
  • Chilipulver
  • Paprika
  • Kumin
  • Kanel

Du kan hente andre krydderier, efterhånden som de bliver efterspurgt i opskrifterne.

Køkkenets essentielle ingredienser: En af de sværeste ting ved at skulle fylde et køkken op fra bunden er at vælge de letfordærvelige varer ud. Fordi letfordærvelige varer (dvs. varer med kort levetid, som du skal opbevare i køleskabet eller fryseren) pr. definition ikke holder særlig længe, skal du være fornuftig med hensyn til, hvad du køber, og ikke købe et ton mad, der ender i skraldespanden eller i kompostbeholderen. Derfor skal du starte let med de letfordærvelige varer og kun vælge de varer, som du ved, at du vil spise eller lave mad med det samme. Du kan tilføje yderligere efter behov.

Køleskab

  • Mælk (mælkeprodukter eller ikke-mælkeprodukter)mælkeprodukter)
  • Frisk frugt
  • Friske grøntsager
  • Eggs
  • Butter
  • Delikatesse
  • Tofu
  • Yoghurt
  • Kost
  • Hummus
  • Salsa

Fryseskab

  • Frostmad
  • Frostpizza
  • Frostgrøntsager
  • Frostfrugt
  • Is eller andre frosne lækkerier

Hvad med køkkenartikler?

Hvis du virkelig starter helt fra bunden, kan du ud over mangel på mad også mangle madlavnings- og spiseredskaber. Indtil videre bør du fokusere på de grundlæggende ting i køkkenet og købe mindre vigtige ting som brødmaskiner og avocadoskærere senere.

  • Gryder og pander (start med en bouillonkasserolle, en sovsekasserolle og en stegepande)
  • Tallerkener og skåle (hvis du bor alene, er det fint med to af hver til at starte med)
  • Etteartikler, dvs. knive, gafler, skeer (mindst to af hver)
  • Drikkeglas
  • Krus
  • Bageplader
  • Ovnfast madlavningsfad
  • Knive (start med en slagterkniv, savtakket kniv, og en skærekniv)
  • Knivblok (vælg enten in-skuffestil eller på køkkenbordet)
  • Skærebræt
  • Ovnhandsker
  • Koffemaskine eller fransk presse
  • Køkkenredskaber (spatel og træske)
  • Tørre målebæger
  • Målebæger til væske
  • Måleskeer
  • Måleskeer
  • Disk håndklæder (fire til at starte med)
  • Sæbe og svampe
  • Tørrestativ

Hjælpsomme tips til, når du fylder et køkken op fra bunden

En almindelig fejl, som folk begår, når de fylder et nyt køkken op efter en flytning, er, at de køber mere, end de har brug for. Fødevarer og køkkenartikler er ikke billige, så du skal være sikker på, at du handler smart og ikke overkøber og bruger for meget. Disse tips vil hjælpe dig.

Læg en liste. Grundprincipperne for købmandsindkøb 101 omfatter altid at lave en liste, inden du går i butikken. Selv om du måske tror, at det er sikkert at antage, at du bare vil huske, at du har brug for noget, når du ser det, er virkeligheden den, at uden en liste ender de fleste af os normalt med at købe mange af de varer, vi ikke har brug for, og få af de varer, vi har brug for. Så gå med en plan, selv om det blot betyder at printe denne artikel ud og tage den med dig.

Gå ikke sulten i købmandsbutikken. Dette er et godt tip at huske, hver gang du går på indkøb, men især når du skal fylde et helt tomt køkken op. At spise en snack eller et måltid, inden du går i butikken, er med til at sikre, at du ikke bare tager tingene fra hylden vilkårligt, fordi de ser gode ud, og i stedet kun henter de ting, der står på din liste.

Planlæg din første uges måltider. Du behøver ikke at blive vanvittig med måltidsplanlægning efter en flytning, men du bør have en generel idé om, hvad du har tænkt dig at spise eller lave til morgenmad, frokost og aftensmad, mens du indretter dig, så du ved præcis, hvilke essentielle og ikke-essentielle ting du skal hente.

Gå ud fra, at du bliver nødt til at tage mere end én tur i butikken. Det er okay, at du ikke har et fuldt udstyret køkken efter én tur i supermarkedet. Når du starter fra bunden, giver det mening, at det vil tage dig et par ture, før du virkelig har det, du har brug for, så der er intet pres for at få det hele på plads i første forsøg.

Køb billigt, når du skal købe dine første køkkenredskaber. De første gryder, pander, tallerkener osv., som du køber, behøver ikke at være (og vil sandsynligvis ikke være) ting for evigt. Så selv om kvalitet er vigtig, så spar dig selv for besværet og udgifterne til at undersøge og købe de bedste forsyninger derude, og køb i stedet bare det, der er tilgængeligt inden for dit budget. IKEA, Target eller genbrugsbutikker er gode steder at starte for at finde basale køkkenredskaber, der gør deres arbejde godt uden at koste et ton.

Søg om hjælp! Alle har måske ikke erfaring med at fylde et køkken op fra bunden, men alle har et køkken. Tal med dine forældre, dine venner eller hvem du ellers tror, der kan have god indsigt til dig om, hvad du helt sikkert skal have i dit nye køkken, og hvad du helt sikkert kan leve uden. Endnu bedre er det at tage nogen med dig på den første indkøbstur, så du har et ekstra sæt øjne og hænder til at hjælpe dig med at vælge de ting, du har brug for.

Når du er i tvivl, bør du vælge at købe for få ting i stedet for at købe for meget – især når det drejer sig om letfordærvelige varer og køkkenredskaber. Købmanden går ikke nogen steder, så du vil kunne få det, du har brug for, senere, hvis du ikke fik det med første gang.

Og til sidst: God fornøjelse med dit nye køkken! Der er noget meget spændende ved at have et køkken, hvor du ved, at alt er friskt og klar til at blive spist. Som en ekstra bonus: Du vil endelig kunne vælge måltider fra noget andet end en leveringsmenu.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.